lundi 24 décembre 2018

Chili con padre

Voici ma recette inspirée du chili con carne (je sais pas comment se prépare un vrai chili alors je lui ai donné un nom qui ressemble).

Ingrédients :
   - 100g de viande de boeuf hachée (ou un steak haché, j'suis pas sectaire)
   - 70g de haricots rouges
   - 30g de maïs (on peut adapter la proportion haricots rouges/maïs en fonction des boîtes de conserve qu'on a)
   - Piment rouge en poudre
   - Muscade en poudre
   - Origan (ingrédient ultime de tout bon chili con padre qui se respecte)

PAS DE SEL OU DE POIVRE !! (on ne sale que si vraiment c'est fade à la fin et le piment pique déjà alors pas besoin de rajouter du poivre)

Protocole :

   - Faire cuire la viande, la couper grossièrement en petits morceaux dans la poêle puis, ajouter les haricots et le maïs. Bien mélanger.

   - Ajouter un peu de piment, puis une dose "normale" de muscade. Enfin, ajouter une BONNE couche d'origan.

...
D'accord, pour la muscade et l'origan, c'est suivant vos préférences.

   - Mélanger le tout puis laisser mijoter à feu doux pendant quinze minutes.

   - Y a plus qu'à servir.

J'ai pas de version vegan mais n'hésitez pas à donner des suggestions, je suis toujours preneuse de nouvelles idées.

NB : je DETESTE les tomates cuites. Pour moi, cuire des tomates est une aberration totale et mériterait la peine de mort. Donc non, il n'y a pas de tomates cuites ou de sauce tomate dans ma recette. Mais vous pouvez en mettre si vous voulez, j'suis pas raciste.

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